Flore: La lande de Lauseta
Lauséta (prononcez « laouséto ») est le nom occitan de l’alouette, qui niche au sol dans les landes ouvertes. Par temps calme et pas trop chaud, vous l’entendrez chanter haut dans le ciel, le plus souvent sans la voir.
Le recul de l’agriculture traditionnelle et les plantations de résineux ont fait régresser les landes qui peuplaient les sommets du Lacaunais. Cette lande de la Lauseta et celle voisine de Tsaquarello sont donc précieuses, elles représentent l’ensemble de landes le plus vaste des Monts de Lacaune.
Ces milieux naturels ont une végétation composée d’espèces adaptées à la vie sur des sols granitiques de très faible épaisseur, à faible capacité de rétention d’eau. Sur les sols les plus squelettiques, cette végétation est dominée par des Éricacées, Callune et Bruyère cendrée ; sur les sols plus profonds, elle est dominée par la Fougère aigle.

Savoir-faire: La pesquier
Le Pesquier de Payrac livre un témoignage précieux sur les usages de l’eau autrefois... Mettant à profit les sources, ces petites retenues d’eau creusées à la pioche au pied des versants permettaient un arrosage gravitaire grâce à un écoulement contrôlé par des rigoles – bezals ou béals-.
L’aménagement de digue constituait la principale difficulté. Généralement, il s’agissait de terre boueuse compactée au milieu de deux constructions en pierre, le tout percé par le goulet d’écoulement. Ce dernier était souvent constitué d’un tronc d’arbre foré en son centre, dans le sens de sa longueur. L’eau y pénétrait par un orifice vertical fermé par une bonde. Ces points d’eau constituent souvent un biotope idéal pour une faune rare et protégée comme le triton marbré, le triton palmé, la salamandre ou le crapaud accoucheur.

Patrimoine: La maison de Payrac
La maison de Payrac est un témoignage, un héritage du passé à laquelle une poignée de bénévoles passionnés a su redonner vie. Datant de 1822 cette ferme d’élevage à trois niveaux est aujourd’hui un lieu de rassemblement pour tous ceux qui allient amour de la pierre, milieux naturels et produits du terroir. Chaque année de très nombreux visiteurs se pressent autour d’activités diverses comme le sciage et le façonnage de bois à l’aide d’une ancienne machine à vapeur, mais aussi à travers les gestes quotidiens de nos ancêtres : du fauchage des épis à la cuisson au four ancien...

[Itinéraire] Les rivages du lac
Prendre la route goudronnée en direction de la base de loisirs. Passer au dessus de la plage. Continuer en prenant à droite la route traversant l’aire de camping-cars. Longer le lac sur le sentier aménagé entre la route et l’eau jusqu’à Peyroux - Nages. Remonter sur la route pour traverser le hameau et reprendre le sentier sur la droite à travers bois.
Remonter sur la route et passer sur la rive gauche du lac en franchissant le petit pont sur la Vèbre. Prendre l’ancienne route qui traverse le hameau de Peyroux – Murat au fil des ruelles.
Sortir sur la route et prendre le second chemin à droite. Continuer le long de la berge du lac, passer la passerelle sur le ruisseau de Randy. Continuer le sentier dans le bois.
Puis prendre à droite en direction de Villelongue. Longer le lac et franchir la passerelle sur le ruisseau de Naujac. Longer le lac jusqu’à Villelongue.
A votre arrivée dans le hameau prendre la route goudronnée à droite, qui vous conduit jusqu’à la presqu’île de Belbespré. En faire le tour qui domine le plan d’eau. Prendre à droite le sentier qui plonge vers l’eau, franchir la passerelle sur le ruisseau de la Capte et remonter le bord de la route jusqu’au grand mur du barrage du Laouzas (50 mètres de haut). Traverser le barrage.
Déviation : Monter les escaliers à droite, prendre à droite et suivre le premier sentier à gauche jusqu'à la D62.
Déviation : Traverser la D62, emprunter le chemin en face qui part vers la gauche et rejoindre la route de Sauyères. Prendre à droite et suivre la route jusqu'au croisement. Puis suivre la D62b à gauche puis à droite en direction de la Maison de Payrac.
Au deuxième lacet, monter au travers de la colline le sentier entre bruyères et fougères pour arriver au point culminant de Laouzeto. Suivre le sentier jusqu’à la Maison.
Continuer votre parcours en prenant le sentier au dessus des bâtisses et s’enfoncer dans le bois jusqu’au pont sur le Viau.
Traverser le pont. Prendre le sentier aménagé à droite entre la route et le lac pour regagner le point de départ.
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